TENDENCIAS EN SABORES

Entérate de las tendencias en sabores para este año, para que ninguno de tus snacks se quede fuera de lugar! Este año los sabores que destacan son los familiares que invocan salud, nostalgia e indulgencia en todas las categorías. También aumentan los sabores que apoyan la funcionalidad adicionada en los alimentos y bebidas cotidianos. Kerry la compañía de sabores y nutrición lanzó los Taste Charts Latinoamérica 2020, que representa la revisión anual del panorama de alimentos y bebidas utilizando el comportamiento de ventas, las tendencias de consumo, la influencia del canal de Foodservice y la experiencia culinaria y de mixología interna para predecir los sabores preferidos para este año. 4 Tendencias que debes considerar: 1. Primera

Se continuará explorando la autenticidad y los beneficios naturales a la salud en los alimentos y bebidas, pero con una pizca de olor e indulgencia.

2. segunda

Las botanas con hierbas y especias como cúrcuma, pimentón, romero, entre otras notas herbales, seguirán siendo atractivos para los consumidores conscientes de su salud.

3. tercera

Los agentes botánicos como el hibiscus, jengibre, hierba de limón y cardamomo se están incorporando en las bebidas, lo que refleja la demanda de funcionalidad y bienestar por parte del consumidor.

5. Cuarta

Visible en la innovación de nuevos productos en bebidas frías y a base de agua, el origen ha impulsado los sabores cítricos de la nueva era, desde los perfiles cítricos tradicionales hasta los sabores chinos y asiáticos como el limón yuzu, el calamansi y la clementina.

Según Roberta Viglione, Gerente de Marketing Taste para Kerry Latam, los consumidores esperan hiper-autenticidad y salud, con experiencias de sabor dignas de asombro y tema de conversación. La ejecutiva señaló que el atractivo de los sabores mainstream y clave, como la naranja, la sal de mar y la mantequilla, junto con los sabores picantes emergentes y en tendencia de la cúrcuma india, el BBQ coreano y el chile picante mexicano, están magnetizando a los consumidores. Los fabricantes pueden aprovechar la experiencia de Kerry como compañía de alimentos y bebidas con una casa de sabor incorporada para crear productos diferenciados con los sabores que los consumidores buscan, que va más allá del sabor, brindando las experiencias que los consumidores esperan y las expectativas del futuro de los alimentos.